Ingrédients :
8 pommes de terre
1 oignon
1 boite de champignons de Paris
1 œuf
1/2 verre de lait
Faire cuire les pommes de terre pendant 10 minutes.
Faire dorer l’oignon avec les champignons dans l’huile.
Faire une purée épaisse avec les pommes de terre en ajoutant du lait.
Préparer 8 boules, les aplatir.
Mettre la farce (oignon + champignons) à l’intérieur, en formant 8 chaussons ronds.
Badigeonner avec l’œuf battu. Les faire cuire 10 minutes dans la friture.
NB : Les champignons peuvent être remplacés par le chou.
